美国调香师对若干食用香料的评价
天然2,2'-(二硫二亚甲基)二呋喃 2,2'-(Dithiodimethylene)difuran, natural 来源——Sigma-Aldrich公司;FEMA# 3146,CAS# 4437-20-1,天然;天然存在——煮牛肉、面 包、咖啡和烤芝麻;香气特征——@1%:硫样香气,咖啡样,焦香,烧焦的和轻微咸香;尝味特征—— @0.1ppm:硫样味道,咖啡样,烤味和肉味;尝味特征——@0.5ppm:咖啡样,烧焦味,葱蒜味和烤牛 肉样;建议应用——它也被称为咖啡呋喃,该产品肯定会为几乎所有咖啡、摩卡咖啡和可可食品香...
2020-09-18
丰乐香料